Menyer
Våra buffer att förbeställa vid kvällsarrangemang samt catering.
Minimum 15 pers.
VEGETARISK
Frittata, tomat, ruccola
Bakade rödbetor, getost, walnötter
Padrones, salt,olivolja
Matvetesallad, fetaost, rotfrukter
Friterad haloumi, snittlök, chili, persilja
Bakad tomatsallad, oliver, rödlök
Rostad potatis, salsa verde
Babbaganoush,: aubergine, mynta, spiskummin
Hummus: kikärtor, citron, vitlök
Fattoush: tomat, sumak, pitabröd
Foccacia
Dessert: Key lime pie, kondenserad mjölk, maräng
ASIATISK
Långbakad hoisin pork , vårlök, gurka
Kyckling Satay, jordnötter, kokosmjölk
Thai beef sallad, fisksås, koriander
Lax, mango, vårlök, ponzu
Fishcakes, panko, chili
Jasminris, rostad lök, mynta
Vietnamesiska vårrullar, svamp, koriander
Slawsallad med thaidressing, fisksås, lime
Kimchi, syrad kål, chili
Jordnötsdippa: jordnötter, yoghurt, chili
Bao buns
Dessert: Kokos och lime pannacotta, mango
MELLANÖSTERN
Kyckling ras el hanout: ingefära, kardemumma
Helstekt rostbiff, grön harisssa, chili, oliver
Samke harra på torsk: tomat, chili, spiskummin
Friterade halloumi ,vårlök, oliver
Chachouka: paprika, harissa, ägg, tomat
Tabouleh: persilja, tomat, bulgur
Hummus: kikärtor, vitlök, citron
Babbaganosh: aubergine, mynta, spiskummin
Saffrasris, russin o mandel
Fattoush: tomat, sumak, pitabröd
Flatbread
Dessert: Nammoorah, mannagryn, yoghurt, mandel
AMERIKANSK
Bbq pulled pork, chili, vitlök
Chicken fajita, paprika, syradlök
Crab mac n cheese: krabba, ost, breadcrumbs
Ceviche: lime, chili, koriander
Blackbean rice
Cole slaw sallad
Saltbakad potatis , chimihurri: persilja, chili, vitlök
Blue cheese dipp
Picco de gallo: tomat, chili, koriander
Ceasarsallad, parmesan, krutonger
Tortilla bread
Dessert: Key lime pie, kondenserad mjölk, maräng
SVENSKT
Kyckling, citron, dragon
Tjälknöl, enbär, svamp
Varmrökt lax, svenska örter, gurka, potatis
Räksallad, ägg, pepparrot
Västerbottenpaj
Bakade rödbetor med getost, walnötter
Potatis, skånsk rapsolja, snittlök
Matvete sallad, rostade rotfrukter
Rom o gräddfilssås
Ört och honungsdipp
Filmjölksbröd
Dessert: Skånsk äpplekaka, kavring, vanilj
MEDELHAVS
Porchetta, fänkål, vitlök
Charketurier
Lax”carpaccio”, kronärtskocka, ruccola, kapris
Paella, ris, fisk,skaldjur
Bakad tomatsallad, oliver, rödlök
Friterad haloumi, vårlök, chili
Potata bravas: rökt paprika, chili, aioli
Tzatziki: gurka, vitlök, yoghurt
Fetaostdipp: chili, paprika
Ruccola, parmesan, pinjenötter
Foccacia
Dessert: Nougatmousse, mascarpone, kaffe
